בסרט הקלאסי "ווילי וונקה ומפעל השוקולד" ישנה סצנה בה ילדים נוהרים לחנויות ממתקים וקונים שוקולדים בכמויות ענק בכדי למצוא את הכרטיס שמעניק להם כניסה למפעל המסתורי. כאן בבית שמש לא צריך להתאמץ כל כך: עולם ממתקים שלם נמצא ברחוב דולב ברמת בית שמש, ומעניק חווייה של שירות ומוצרים שרק בחו"ל אפשר למצוא...

סופרמרקט לממתקים. "מרשמלו"

אני רוצה להציג לכם שתי תמונות. הראשונה: רמת בית שמש לפני כעשרים שנים. השנייה: רמת בית שמש של היום.

בתמונה הראשונה גבעות מלאות באבק, טרקטורים, רעש, מנופים, דרכים לא מסוללות, חומרי בנייה, והמון עובדי בניין. לא רחוק משם ממוקמת מכולת קטנה, המספקת בעיקר מזון, שתייה וסיגריות לעובדים ומנהלי הבנייה.

עכשיו נפעיל את מכונת הזמן קדימה: אותו רחוב מאכלס כיום משפחות, חנויות, בתי כנסת, ובתי ספר. רעש הבנייה הוחלף עם בצחוק של ילדים, ופועלי הבניין הוחלפו בתלמידי בית ספר ואנשי אמונה בבתי כנסיות ומדרשות.

דבר אחד נשאר במקומו: המכולת הקטנה, שלימים התרחבה ואליה נוסף סופרמרקט. וכיום נוסף לשם בן משפחה חדש: "מרשמלו", סופרמרקט לממתקים.

יאללה ילדים, רוצו!

מוצרים לימי הולדת ואירועים, ובקרוב גם אריזות שי לוועדי עובדים. "מרשמלו"

בשבוע שעבר פגשתי את אפי שרביט, הקטן מבין שנים-עשר אחים, ילידי בית שמש, השותף בעסקיו עם אחיו שמעון. אפי, בן 50, נשוי עם חמישה ילדים (ועוד מעט סבא בשעה טובה), מתגורר בבית שמש מאז הולדתו. "מאז שאני מכיר את עצמי, אני אוהב להיות יזם", אומר לי אפי, שבעבר עבד בתחומי המכירות, הביגוד והסופרמרקטים. אם נדייק, 22 שנים שהוא בעולם הזה.

לפי כ- 17 שנה, לאחר 5 שנים כשהוא בעלים של סופרמרקט באילת, עם גל העליה האנגלו-סקסי לבית שמש, זיהה אפי פוטנציאל להרחיב את עסקו, והחליט לפתוח מיני־מרקט ’דיל וזול’, של מוצרים תוצרת חוץ בכל מחלקות הסופר, וכמובן לשמור על איכור השירות הגבוהה, כזו שהיו רגילים אליה בחו"ל. כשבשנת 2010 נבנה מתחם "פארק סנטר" ברמה א', אפי פתח סופר חדש, "בסט מרקט". לאחר כמה שנים, ובעקבות הצלחתו של "בסט מרקט", החליט אפי להקטין את מתחם "דיל וזול", ולהוסיף מתחתיו את "מרשמלו" - סופרמרקט לממתקים שמותאם לצביונה של השכונה ומספק הגשמת חלומות לכל ילד וילדה. אין ספק שהמוניטין שאפי רכש ב"בסט מרקט" תרם להצלחתה של "מרשמלו".

מוצרי חו"ל במחירים שאי אפשר למצוא במקומות אחרים. "מרשמלו"

ב"מרשמלו" יש את כל מה שילד חולם עליו: שוקולד, גלידה, סוכריות, חטיפים, ועוד. יש גם המון מותגים מחו"ל כמו "קדבורי", "בן וג'ריס", "אם אנד אם", "מייק אנד אייק" ועוד... בקיצור, מבחר עשיר.

יש אומרים שהמחירים בארץ לא הוגנים לעומת מחירי מותגי הממתקים של חו"ל, אבל ב"מרשמלו" המחירים מאוד נוחים. "אנחנו מציעים פתרונות למוצרי ימי הולדת ומסיבות ועוד מעט אנחנו גם נציע אריזות שי למוסדות וועדי עובדים. אנחנו גם מספקים מתנפחים, מכונות סוכר, פופקורן, הדפסות דפי סוכר, בלונים, ועוד. הכל למסיבה המושלמת", ואפי מוסיף: "בנוסף למגוון הרחב של המוצרים, אני מאוד שמח שאנחנו מצליחים להעניק שירות ברמה גבוהה עם ניקיון יוצא מן הכלל".

מקרר גלידות "בן אנד ג'ריס". "מרשמלו"

הצוות של מרשמלו ייחודי באווירה המשפחתית שלו: עדן, מנהלת החנות, עובדת עם אפי כבר הרבה שנים. "היא מאוד אדיבה. נותנת שירות מעולה ועונה על כל בקשה שיש ללקוח. מאוד שמח שהיא חלק מהצוות", אומר לי אפי. "אני מאמין בעובדים שלי ומנסה לתת להם חופש החלטה בהתאם למסגרת שאני מתווה. הדלת שלי תמיד פתוחה ואני מאוד שמח לקבל כל רעיון שמעלים". בעקבות הצוות המדהים שמתאר אפי, בנוסף ליזמות והניסיון של אפי, יש לו תכנונים כבר לעתיד של מרשמלו; "בעוד כ- 5 שנים אני רוצה שיהיה למרשמלו עוד מספר סניפים הדומים לזה. אני גם אבחן אופציות לזכיין את הרשת שאני רוצה להוביל".

הקשר בין מרשמלו ובית שמש הוא טבעי ומתבקש: אפי נולד וגדל בעיר, פתח את "דיל וזול" ואת "בסט מרקט", וכעת הצטרף גם "מרשמלו": "אני מאוד אוהב את העיר. היא הבית שלי. גדלתי כאן. יש לי המון חברים, זכרונות ומשפחה בעיר. וכמובן אני מוסיף גם את לקוחותיי כחלק אינטגרלי מחיי. אני מרגיש סיפוק עמוק כשאני מצליח לתת ללקוח את מה שצריך ולהיות חלק משמחתו".