מאת: אתי אדרי 

6 כוסות קמח

כף שמרים

קורט מלח

200 גרם מחמאה/חמאה

חצי כוס סוכר

3/4 כוס חלב

גרידת תפוז דקה

3 ביצים שלמות

ללוש היטב , לניילן ולתת מנוחה שעתיים במקרר... לחלק ל-2 לרדד למלבן למרוח מה שמתחשק לגלגל להתפיח ולאפות בחום 170 מעלות.