מצרכים לספגטי

2 שיני שום 

בצל אחד 

שמן זית    

400 גרם מחית עגבניות 

כף סוכר 

מלח  ופלפל

80 מ"ל שמנת לבישול 

3 גרם בזיליקום 

400 גרם ספגטי 

מצרכים לכדורי המוצרלה

150 עד 200 גרם כדורי מוצרלה קטנים 

מעט קמח 

ביצה אחת

פירורי לחם לציפוי 

שמן לטיגון 

הוראות הכנה

1. מקלפים וקוצצים את השום ואת הבצל. מחממים שמן זית במחבת ומטגנים את הבצל והשום עד שהם מזהיבים. מוסיפים את מחית העגבניות, הסוכר, המלח, הפלפל, השמנת והבזיליקום ומבשלים על אש נמוכה במשך כ-10 דקות. מערבבים מידי פעם.

2. במקביל, מבשלים את הספגטי במשך כשתי דקות פחות מזמן הבישול המצוין על האריזה. מסננים את הפסטה, שומרים מעט ממי הבישול ומעבירים אותה ישירות למחבת עם הרוטב. מוסיפים מעט ממי הבישול ומערבבים עד שהרוטב עוטף היטב את הפסטה.

3. הכנת כדורי המוצרלה: מצפים כל כדור בקמח, טובלים בביצה ומצפים בפירורי לחם. לקבלת מעטפת עבה ופריכה יותר, אפשר לטבול שוב בביצה ואז בפירורי לחם. מחממים שמן ומטגנים את כדורי המוצרלה עד שהם מזהיבים, מוציאים ומניחים על נייר סופג.

4. אחרי שהכדורים מתקררים מעט, מסדרים את הספגטי בצלחות ומניחים מעל את כדורי המוצרלה.

המתכון מוגש באדיבות מחלקת התזונה של מותג מוצרי החשמלTeka . מתכונים יצירתיים נוספים תוכלו למצוא בעמוד הפייסבוק של החברה.