מצרכים לעוף (לכ-4 מנות)

600 גרם חזה עוף, חתוך לרצועות

2 כפות שמן זית

כפית פפריקה מעושנת

חצי כפית שום גבישי

חצי כפית כמון

מלח לפי הטעם

פלפל שחור גרוס

4 כפות רוטב ברביקיו איכותי

מצרכים לסלט הקיץ

2  כוסות כרוב סגול פרוס דק

כוס אננס טרי חתוך לקוביות קטנות

10 עגבניות שרי חצויות

רבע בצל סגול פרוס דק

חופן עלי כוסברה קצוצים

מיץ מחצי ליים

כף שמן זית

מעט מלח

מצרכים להגשה

8  טורטיות קטנות

פלחי ליים

מעט כוסברה טרייה

פלפל צ'ילי טרי פרוס, למי שאוהב

הוראות הכנה

1. מערבבים את רצועות העוף עם שמן הזית, הפפריקה, השום, הכמון, המלח והפלפל.

2. מחממים מחבת רחבה על להבה בינונית, גבוהה וצולים את רצועות העוף במשך כ-6 עד 8 דקות עד שהן מזהיבות.

3. מוסיפים את רוטב הברביקיו, מערבבים היטב ומבשלים עוד במשך כ-2 דקות, עד שהרוטב מצפה את העוף בצורה אחידה.

4. מערבבים בקערה גדולה את כל מרכיבי הסלט ומתבלים במיץ ליים, שמן זית ומעט מלח.

5. מחממים את הטורטיות במשך כחצי דקה מכל צד על מחבת יבשה או בתנור.

6. הגשת המנה: מניחים בכל טורטייה שכבה נדיבה של סלט הכרוב והאננס. מוסיפים מעל את רצועות העוף ברוטב הברביקיו. מפזרים מעט כוסברה טרייה ומגישים עם פלחי ליים לסחיטה מעל. ניתן להוסיף פלפל צ'ילי טרי למי שמעדיף חריפות עדינה.

טיפ: המנה מומלצת להגשה מיד לאחר ההכנה, כשהעוף חם והסלט קר ורענן.

רמת קושי: קל

המתכון מוגש באדיבות מותג כלי הבישול והאפייה סולתם. www.Soltam.co.il