מצרכים לסלט

חצי חבילת אטריות ביצים, מבושלות לפי הוראות היצרן

צרור כוסברה קצוצה

רבע כרוב סגול בינוני, פרוס דק

1 גזר בינוני, קלוף וחתוך לגפרורים

צרור בצל ירוק קצוץ

1 פלפל צ’ילי אדום בינוני, קצוץ

מצרכים לרוטב

2 כפות חמאת בוטנים חלקה

כף רוטב סויה

כף חומץ אורז או מיץ לימון

כפית שמן שומשום

כפית סוכר חום (או דבש / מייפל)

שן שום כתושה או ½ כפית אבקת שום

כפית שורש ג’ינג’ר (לא חובה)

כפית רוטב צ’ילי מתוק או מעט סרירצ’ה לחריפות

2-4 כפות מים חמים, לפי הצורך לדילול

מצרכים לקציצות טונה

טונה בשמן זית, 2 קופסאות של 160 גרם (לא מסוננות)

1 ביצה (גודל M)

5 כפות פירורי לחם

הוראות הכנה

1. הכנת הרוטב: טוחנים את מרכיבי הרוטב בבלנדר מוט.

2. הכנת הסלט: שמים בקערה את כל מרכיבי הסלט, שופכים מעל את הרוטב ומערבבים.

3. הכנת כדורי הטונה: מערבבים את כל מרכיבי הכדורים בקערה, יוצרים כדורים קטנים ומטגנים בשמן עמוק.

4. מניחים את הסלט בצלחת עמוקה מעט ומסדרים מעליו את כדורי הטונה.

זמן הכנה: 20 דקות  

רמת קושי: בסיסי

576 קלוריות למנה

המתכון מוגש על ידי השף אבי ביטון באדיבות  foodyלריו מרה