רכיבים (ל-4 מנות)

2 קופסאות טונה Rio Mare בשמן זית ופלפל צ’ילי חריף (65 גרם כל אחת)

8 עגבניות בשלות

200 גרם אורז

40 גרם גבינת פקורינו מגוררת

שן שום אחת

חופן עלי בזיליקום

צרור פטרוזיליה

מספר עלי נענע

קורט אורגנו

40 גרם שמן זית כתית מעולה

מלח לפי הטעם

הוראות הכנה

1. חותכים את ה'מכסים' של העגבניות ושומרים בצד. מרוקנים את פנים העגבנייה וממליחים מעט. הופכים לניקוז נוזלים.

2. מבשלים את האורז עד לרמת אל דנטה ומסננים.

3. מטגנים חצי שן שום קצוצה עם שמן זית, מוסיפים את תוכן העגבניות הקצוץ ומבשלים מעט.

4. קוצצים את עשבי התיבול, מוסיפים למחבת ומתבלים.

5. מוסיפים את האורז ואת הטונה, מערבבים, וממלאים את העגבניות.

6. מפזרים פקורינו מעל, סוגרים עם ה'מכסים, מזליפים מעט שמן זית, ואופים במשך כ-15 דקות בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות.

הצעת הגשה: מגישים חם לצד סלט ירוק או יוגורט קר ונהנים ממנה ים-תיכונית עשירה, צבעונית ומדויקת לעונה.

המתכון מוגש באדיבות מותג הטונה האיטלקי Rio Mare  (ריו מרה).