גרטאן בטטות ודלעת
מצרכים
2 בטטות בינוניות קלופות
300 גרם דלעת
חצי מיכל שמנת לבישול 9%
שליש כוס חלב
חצי כוס גבינה צהובה מגוררת
שן שום קטנה
מעט אגוז מוסקט
מלח, פלפל
הוראות הכנה
1. קולפים את הבטטות והדלעת וחותכים לפרוסות דקות (אפשר במעבד מזון) מערבבים את השמנת עם החלב. מוסיפים את התבלינים ושן שום כתושה. מתקנים תיבול לפי הטעם.
2. מערבבים בעדינות עם הידיים את פרוסות הבטטות והדלעת עם הרוטב. שומרים מעט מהרוטב בצד.
3. מסדרים בתבנית אפייה, יוצקים את הרוטב ששמרנו בצד ומפזרים מעל את הגבינה הצהובה.
4. מכסים את התבנית עם נייר אלומיניום. אופים בחום בינוני גבוה כחצי שעה מכוסה. מסירים את נייר האלומיניום ואופים עוד כעשר דקות עד להזהבה קלה.
צילום: חלי ממן
דלעת מתובלת אפויה
מצרכים
כפית זרעי כוסברה מרוסקים
2 ענפי תימין
1 ק"ג דלעת קלופה חתוכה לקוביות
מלח ופלפל שחור
2 כפיות שמן
הוראות הכנה
מערבבים בקערה את כל המרכיבים, כך שהתבלינים יצפו את הדלעת היטב.
מעבירים לתבנית אפייה ואופים במשך כחצי שעה עד שעה, עד שהדלעת שחומה ורכה.
המתכונים מוגשים באדיבות חלי ממן, מייסדת רשת המתמחה באורח חיים בריא
