מצרכים לבסיס הפאי

עוגיות שוקולד פשוטות

חמאה

מצרכים למילוי

71 גרם חמאה

113 גרם דבש

170 גרם שמנת

4 ביצים

50 גרם סוכר חום

400 גרם פירה דלעת

2 כפיות קינמון

כפית וחצי ג'ינג'ר

כפית תמצית וניל

כפית מלח

חצי כפית אגוז מוסקט

רבע כפית ציפורן

מצרכים להגשה

שמנת מתוקה

שוקולד חלב

הוראות הכנה

1. הכנת בסיס הפאי: טוחנים את עוגיות השוקולד במעבד מזון ומערבבים עם חמאה מומסת. מרפדים את תחתית וצדדי תבנית הפאי בתערובת זו. מניחים נייר אפייה ומקררים למשך לפחות 20 דקות. לאחר מכן, אופים ב-180 מעלות ל-10-15 דקות.

2. הכנת המילוי: מחממים חמאה בסיר עד שהיא משחימה. מוסיפים דבש ושמנת ומערבבים בעזרת מטרפה. בקערה, מקציפים את הביצים עם הסוכר. מוסיפים את פירה הדלעת והתבלינים. יוצקים את התערובת החמה של חמאה, דבש ושמנת על התערובת ומערבבים.

3. מסירים את נייר האפייה מהבסיס ומוסיפים את מילוי הפאי. אופים בתנור בחום של 160מעלות עד שפני הפאי עולים ומתייצבים. מוציאים מהתנור ומניחים לנוח.

4. מעטרים בקצפת שמנת מתוקה ושבבי שוקולד.

המתכון מוגש באדיבות מחלקת התזונה של מותג מוצרי החשמל Küppersbusch