מצרכים

3 כוסות עגבניות חתוכות לקוביות

100 גרם רסק עגבניות

פלפל אדום קצוץ

חצי כוס כוסמת ירוקה יבשה

כפית מלח

רבע כפית סוכר

כוס וחצי מים

חופן בזיליקום קצוץ

מעט אורגנו קצוץ

שמן זית

הוראות הכנה

1. מחממים סיר, מוסיפים שמן זית, עגבניות חתוכות, פלפל קצוץ וסוכר ומערבבים.

2. מבשלים תוך כדי ערבוב כ-5 דקות.

3. מוסיפים מלח, פלפל, רסק ומים ומערבבים שוב.

4. מביאים לרתיחה.

5. ברתיחה מוסיפים כוסמת, בזיליקום ואורגנו ומערבבים.

6. מנמיכים את האש ומבשלים במשך כחצי שעה.

המתכון מוגש באדיבות רויטל אדמוני, מחברת תוכנית הלימודים 'אוכלים בריא' עבור משרד החינוך ומורה לחינוך תזונתי בבתי הספר