מצרכים (ל-4 מנות)

4 פרוסות פילה דניס (800 גרם)

4 כפות רכז רימונים

4 כפיות שמן זית

מיץ מלימון שלם

3 שיני שום פרוסות דק

צרור גבעולי טימין

צרור כוסברה/פטרוזיליה

הוראות הכנה

1. מחממים תנור ל־180 מעלות.

2. מערבבים בקערה רכז רימונים, שמן זית ומיץ לימון.

3. מניחים את פרוסות הדגים בתבנית מרופדת בנייר אפייה כשהעור כלפי מטה ושופכים עליהם את המרינדה.

4. מפזרים מעל הדגים את פרוסות השום, הטימין והכוסברה/פטרוזיליה.

5. אופים למשך כ־15 דקות. כדאי להרטיב את פרוסות הדג עם הרוטב פעם או פעמיים במהלך האפייה. יש להימנע מאפיית יתר, שתייבש את הדג.

הערה: מנה = מנת חלבון בשר + מנת שומן

המתכון מוגש באדיבות חלי ממן, רשת תמיכה לאורח חיים בריא