צילום: סטודיו Küppersbusch

מצרכים עבור כדורי המלון

מלון

מלון צהוב

2 ליים

ג'ינג'ר טרי

40 מ"ל רום מיושן

מצרכים עבור עוגיות השומר

2 כפות מרגרינה בטעם חמאה

2 כפות סוכר חום

כף וחצי דבש

2 כפות קמח

כף זרעי שומר

מלח

מצרכים עבור הסירופ

100 מ"ל מים

150 גרם סוכר

הנוזל שנותר מהשריית המלון

לקישוט

שמיר טרי

פרחים אכילים

אופן ההכנה

1. הכנת כדורי המלון: בעזרת כף פריזיאן, יוצרים כדורים משני המלונים. מערבבים בקערה את מיץ הליים, ג'ינג'ר טרי מגורד ורום. מניחים את כדורי המלון בשקית ואקום, מכסים בתערובת ואוטמים למשך 10 דקות.

2. הכנת עוגיות השומר: בסיר קטן, מחממים את החמאה עם הסוכר והדבש. מוסיפים את התערובת לקערה ומערבבים עם הקמח, זרעי השומר וקורט מלח. במהירות, מניחים כפיות מהבצק על תבנית אפייה מכוסה בנייר אפייה או משטח סיליקון.

3. אופים בתנור שחומם מראש לחום של 190 מעלות למשך שמונה דקות. מעבירים לרשת לצינון.

4. הכנת הסירופ: מסננים את כדורי המלון ושומרים את הנוזל. מחממים את המים בסיר קטן עם הסוכר עד שהוא נמס. מביאים לרתיחה למשך חמש דקות. מוסיפים את הנוזל שנותר מהשריית המלון ומערבבים. נותנים להתקרר.

5. מגישים את כדורי המלון עם עוגיות השומר ומסיימים במעט סירופ. מקשטים בשמיר או עלי שומר ופרחים אכילים.

המתכונים באדיבות מחלקת התזונה של מותג מוצרי החשמל Küppersbusch