מצרכים לספגטי

2 שיני שום

1 בצל

שמן זית כתית מעולה

400 גרם רסק עגבניות

כף סוכר

מלח

80 מ"ל שמנת לבישול

3 גרם בזיליקום

400 גרם ספגטי

מצרכים לכדורי המוצרלה

150-200 גרם כדורי מוצרלה מיני

קמח

ביצה

פירורי לחם

שמן לטיגון

מצרכים לקישוט

גבינת פרמז'ן

עירית

הוראות הכנה

1. הכנת הספגטי: מקלפים וחותכים את השום והבצל. מטגנים במחבת עם שמן עד שהבצל מזהיב.

2. מוסיפים רסק עגבניות, סוכר, מלח, פלפל, שמנת ובזיליקום.

3. מבשלים על חום נמוך במשך 10 דקות ומערבבים מדי פעם. שומרים על חום נמוך.

4. בינתיים, מבשלים את הפסטה במים רותחים עם מלח לשתי דקות פחות מהזמן המומלץ על האריזה.

5. מוציאים מהמים ומעבירים לסיר עם רוטב העגבניות.

6. מוסיפים חלק ממי הפסטה, מערבבים ושומרים על חום נמוך.

7. הכנת כדורי המוצרלה: עוטפים את כדורי המוצרלה בקמח, ביצה ופירורי לחם. חוזרים על התהליך פעם נוספת כדי לקבל ציפוי עבה יותר.

8. מטגנים בשמן חם עד שהכדורים מזהיבים. מוציאים מהשמן ומניחים על מגש מרופד בנייר סופג כדי לספוג את עודפי השמן.

9. הגשה: מניחים את הספגטי עם הרוטב בצלחת, מוסיפים מעל כמה כדורי מוצרלה, ומקשטים בגבינת פרמז'ן מגוררת ובעירית קצוצה.

המתכון מוגש באדיבות מחלקת התזונה של מותג מוצרי החשמל Teka. מתכונים יצירתיים נוספים תוכלו למצוא בעמוד הפייסבוק של החברה