מצרכים לכדורים

כוס של גרגירי חומוס מבושלים

בצל לבן יבש

צרור פטרוזיליה

צרור כוסברה

כף כמון

רבע כפית מלח הימאלייה

מצרכים לטחינה

חצי כוס טחינה גולמית משומשום מלא

חצי כוס מים

מיץ מחצי לימון טרי

מלח לפי הטעם

שן שום כתושה

הוראות הכנה

1. מערבבים יחד בקערה את כל מרכיבי התערובת לכדורים עד לקבלת עיסה אחידה ודביקה.

2. קורצים עיגולים מהעיסה ומניחים בתבנית על נייר אפייה.

3. אופים בתנור בחום של 180 מעלות למשך רבע שעה עד 20 דקות

4. מערבבים בקערה נפרדת היטב את כל מרכיבי הטחינה עד לקבלת תערובת חלקה.

*הצעה: מוסיפים סלט ירקות טרי ומגישים עם הפלאפל והטחינה. 

המתכון מוגש באדיבות רויטל אדמוני, מחברת תוכנית הלימודים 'אוכלים בריא' עבור משרד החינוך, ומורה לחינוך תזונתי בבתי הספר