מצרכים לבצק

300 גרם קמח רגיל

200 מ"ל מים

3 גרם שמרים טריים/ 1 גרם שמרים יבשים

6 גרם מלח

6 מ"ל שמן זית

מצרכים למילוי

גבינת בורטה סטרצ'יאטלה

אגוזי פיסטוק קצוצים

שמן חריף

רוזמרין

סלט רוקט

הוראות הכנה

1. משלבים בקערה את השמרים עם המים החמימים. בקערה נפרדת לשים את הקמח ואת מלח.

2. מערבבים ושופכים את המים עם השמרים ועם השמן. ממשיכים לערבב עד שכל הנוזלים מתמזגים היטב. לאחר מכן, לשים את הבצק על השולחן עד שיהיה חלק ורך.

3. לשים שוב בקערה משומנת ולכסות עם מגבת או ניילון עד שהוא מכפיל את גודלו, זה יכול לקחת כשעה.

4. לאחר מכן, לשים את הבצק בעדינות ומעצבים אותו לכדור. שמים אותו במקרר להתפחה למשך כשעה.

5. כאשר הבצק מוכן, מחממים את התנור לטמפרטורה הגבוהה ביותר, חום עליון ותחתון עם מאוורר, ועם אבן פיצה על מדף בחלקו הנמוך ביותר של התנור.

6. מקמחים את משטח העבודה עם קמח או עם סולת. מרדדים את הבצק עליו.

7. מורחים טיפה שמן זית על הבצק. מקפלים אותו כמו ספר ומניחים אותו על האבן החמה.

8. אופים במשך 10-15 דקות, תלוי בגודל. מוציאים מהתנור ופותחים את הסנדוויץ'.

9. ממלאים עם בורטה סטרצ'יאטלה, ואגוזי פיסטוק מעל. מסיימים עם שמן חריף, רוזמרין וסלט רוקט.Top of Form

המתכון מוגש באדיבות מחלקת התזונה של מותג מוצרי החשמל Teka. מתכונים יצירתיים נוספים תוכלו למצוא בעמוד הפייסבוק של החברה