מצרכים

350 גרם ברוקולי טרי

חצי כף שמרי בירה

170 גרם טופו משי (חצי חבילה)

כפית מלח הימלאיה

קורט פלפל שחור

10 מ"ל שמן זית

200 גרם קמח כוסמין מלא (2 כוסות חד פעמיות)

חופן זרעי דלעת

הוראות הכנה

1. מבשלים בתוך סיר עם מים רותחים את הברוקולי עד להתרככות. לאחר מכן מסננים.

2. טוחנים בבלנדר את הברוקולי עד לקבלת מחית חלקה.

3. מערבבים בקערה את מחית הברוקולי יחד עם כל מרכיבי הפשטידה עד לקבלת בלילה אחידה.

4. משמנים תבנית אינגליש קייק ושופכים את הבלילה פנימה.

5. אופים בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך כ-40 דקות.

6. מצננים לפני האכילה.

*ניתן לקשט עם זרעי דלעת מעל הפשטידה.

המתכון מוגש באדיבות רויטל אדמוני, מחברת תוכנית הלימודים 'אוכלים בריא' עבור משרד החינוך ומורה לחינוך תזונתי בבתי ספר