מצרכים

1 פלפל אדום קלוי חתוך לרבעים

1 פלפל צהוב קלוי חתוך לרבעים

פרוסות חציל אפויות חתוכות לקוביות

פרוסות זוקיני אפויות

פטריות קלויות

עגבניות שרי קלויות

חצי בצל סגול פרוס דק

חופן של שעועית ירוקה עדינה חלוטה במים רותחים

120 גרם גבינת פטה עיזים 5% חתוכה לקוביות

מצרכים לרוטב

כפית שמן זית

2 כפות חומץ בלסמי

רבע כפית זעתר

כפית סילאן

הוראות הכנה

1. מקפיצים במחבת עם תרסיס שמן את טבעות הבצל ואז מוסיפים את השעועית ונותנים לה צריבה קלה.

2. מניחים את השעועית והבצל בתחתית הקערה. מניחים מעליהם את הפלפלים, הפטריות והעגבניות.

3. מפזרים מעל את קוביות גבינת העיזים.

4. שופכים את הרוטב מעל ומערבבים היטב.

5. ניתן להכניס את הסלט לתנור על גריל לחימום כמה דקות לפני ההגשה.

המתכון מוגש באדיבות חלי ממן, רשת תמיכה לאורח חיים בריא