מצרכים

150 גרם עדשי בלוגה

עגבנייה ורודה גדולה (300 גרם בערך)

60 גרם לחם חתוך לקוביות

50 גרם זיתים שחורים

40 גרם בצל ירוק

20 גרם צלפים

5 גרם מנטה/נענע

50 מ"ל שמן זית כתית מעולה

30 מ"ל חומץ שרי

מלח ופלפל לפי הטעם

40 גרם גבינת פטה טבעונית

הוראות הכנה

1. מרתיחים עדשים בסיר גדול עם מים. ברגע שהם 'אל דנטה', מסירים מהאש, שוטפים במים קרים ומניחים בצד.

2. קולפים וקוצצים את הבצל הירוק ואת הזיתים השחורים, חותכים את העגבנייה לקוביות ופורסים את המנטה/נענע.

3. מטגנים את קוביות הלחם בשמן חם מאוד. לחילופין, שמים על מצב גריל בתנור.

4. מניחים בקערה גדולה חומץ שרי ושמן זית, מערבבים ומוסיפים את שאר המרכיבים. מערבבים בזהירות את העגבנייה והעדשים, ומניחים שוב בצד למשך 20 דקות לאיחוד כל הטעמים כמו שצריך.

5. מגישים עם גבינת פטה טבעונית.

המתכון מוגש באדיבות מחלקת התזונה של מותג מוצרי החשמל Teka. מתכונים יצירתיים נוספים תוכלו למצוא בעמוד הפייסבוק של החברה