מצרכים

250 חומוס משומר (או ביתי מבושל)

2 כפיות טחינה

שן שום

2 כפות מיץ לימון

4 כפות שמן זית כתית מעולה

כפית כמון טחון

כפית מלח ורוד

מעט פלפל שחור גרוס (אפשר להוסיף לפי הטעם)

1 סלק

כוס מים

מצרכים לטופינג ירוק

צרור פטרוזיליה טרייה

5 עלי בזיליקום

4 כפות שומשום

2 כפות שקדים חיים

חצי שן שום

100 מ"ל שמן זית כתית מעולה

הוראות הכנה

1. הכנת החומוס: שמים את כל החומרים (ללא הטופינג הירוק) בכוס הבלנדר עד לקבלת מרקם אחיד.

2. אם המרקם סמיך מדיי, מצמצמים אותו עם עוד קצת שמן או מים.

3. הכנת הציפוי הירוק: מכניסים את כל החומרים בכוס הבלנדר וטוחנים עד לקבלת מרקם גרגירי.

4. אם המרקם דחוס מדיי, מוסיפים עוד שמן זית לקבלת מרקם גרגירי מאוזן.

5. מעבירים את החומוס לקערה עמוקה, מטפטפים שמן זית ומקשטים בטופינג הירוק שהכנו.

המתכון מוגש באדיבות מחלקת התזונה של מותג מוצרי החשמל Teka. מתכונים יצירתיים נוספים תוכלו למצוא בעמוד הפייסבוק של החברה