מצרכים

25 עוגיות אוראו פרווה שלמות

40 גרם מרגרינה בטעם חמאה בטמפרטורת החדר

450 גרם גבינת שמנת טבעונית בטמפרטורת החדר

175 גרם סוכר

55 גרם שמנת חמוצה טבעונית או יוגורט טבעוני

5 מ"ל תמצית וניל

3 ביצים גדולות

מצרכים לזיגוג המשמש

50 גרם ריבת משמש

3 משמשים חצויים

70 גרם שוקולד מריר מומס

5 גרם שוקולד לבן טבעוני מומס

10-12 שקדים פרוסים

הוראות הכנה

1. מחממים תנור לחום של 160 מעלות. מרפדים בסיס של תבנית אפייה מרובעת בנייר כסף ומשאירים 2 ס"מ של נייר כסף מכל הצדדים. משמנים בשמן.

2. טוחנים את עוגיות האוראו במעבד מזון. מוסיפים את המרגרינה בטעם חמאה וממשיכים לטחון רק עד שהפירורים מתחילים להתאחד.

3. יוצקים את התערובת לתבנית מלבנית בגודל 1232X ס"מ ומהדקים את תערובת העוגיות לתבנית. שמים בצד.

4. הכנת המילוי: מערבבים את גבינת השמנת הטבעונית והסוכר בעזרת מטרפה חשמלית עד לקבלת תערובת אחידה.

5. מוסיפים את תמצית הווניל ואת השמנת החמוצה הטבעונית. מערבבים שוב. תוך כדי הערבוב, מוסיפים ביצה אחת בכל פעם ומערבבים היטב לפני הוספת הבאה בתור.

6. יוצקים את המילוי על תחתית האוראו ואופים בתנור שחומם מראש ל-160 מעלות למשך 35 דקות. מכבים את התנור, פותחים את דלת התנור מעט ומניחים לעוגה להתקרר כמה דקות לפני שמעבירים אותה לרשת צינון. לאחר הצינון, מעבירים למקרר.

7. קישוט והגשה: ממיסים את השוקולד במיקרוגל, מחממים בפולסים קצרים כדי למנוע ממנו להישרף. מעבירים לשק זילוף עם פייה עגולה צרה.

8. מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה את המשמשים החצויים עם הצד החתוך כלפי מטה. מזלפים מלמעלה שוקולד בצורת זיגזג. יוצרים 5-6 עיגולי שוקולד לראשים ישירות על נייר האפייה. מניחים במקרר להתקשות.

9. כשהעוגה קרה, מכסים בריבת המשמש ומסדרים מעל את המשמשים המקושטים במרווחים.

10. מניחים את עיגולי השוקולד המריר בחזית כל משמש. ממיסים את השוקולד הלבן הטבעוני ומציירים בעזרת קיסם שתי נקודות (העיניים) בחזית כל משמש.

11. בעזרת סכין חדה חורצים שני חתכים על פני כל משמש בחלק המרכזי ומחדירים פרוסת שקד בתוך כל אחד מהם.

12. שומרים במקרר עד להגשה.

המתכון מוגש באדיבות מחלקת התזונה של מותג מוצרי החשמל Teka. מתכונים יצירתיים נוספים תוכלו למצוא בעמוד הפייסבוק של החברה