מצרכים

כוס קמח כוסמין מלא

כפית שטוחה מלח הימלאיה

רבע כוס מים

רבע כוס שמן זית

בטטה בינונית

קורט פלפל

קורט מלח

הוראות הכנה

1. מקלפים את הבטטה מקליפתה ומבשלים אותה בתוך סיר עם מים רותחים עד להתרככות.

2. מועכים את הבטטה לפירה ומתבלים בקורט מלח וקורט פלפל.

3. מערבבים בקערה את הקמח, כפית המלח, המים והשמן עד לקבלת בצק אחיד, רך ושמנוני מעט.
4. קורצים מהבצק כדורים ומשטחים אותם לעיגולים.

5. מניחים מעט מהמילוי במרכז העיגול וסוגרים לצורת משולש.

6. מניחים את אוזני ההמן בתבנית על נייר אפייה ואופים בחום של 180 מעלות למשך 20 דקות או עד שמשחים.

המתכון מוגש באדיבות רויטל אדמוני, מחברת תוכנית הלימודים 'אוכלים בריא' עבור משרד החינוך ומורה לחינוך תזונתי בבתי ספר