מצרכים (ל-15 מנות)

גזר גדול מגורד בפומפיה גסה

קישוא גדול ומקולף מגורד בפומפייה גסה

קולורבי גדול מגורד בפומפייה גסה

חצי בצל בינוני מגורד בפומפייה

רבע כוס שילוב של פטרוזיליה קצוצה דק וכוסברה (ניתן רק פטרוזיליה או רק כוסברה)

3 כפות קמח מצות מלא

2 ביצים בגודל בינוני

כף שמן קנולה

כפית של מלח ומעט פלפל שחור

הוראות הכנה

1. מערבבים את כל החומרים בקערה למחית.

2. מחלקים את המחית ל-15 קציצות. אם קטנות הן מדיי לטעמכם, ניתן ליצור קציצות גדולות יותר.

3. מחממים תנור לחום של 200 מעלות. מניחים את הקציצות על נייר אפייה ומכניסים לתנור למשך 20 דקות או עד שהקציצות מזהיבות.

4. הופכים את הקציצות ואופים למשך 10 דקות נוספות.

ערכים תזונתיים (ליחידה של קציצה בודדת): אנרגיה - 39 קק"ל, חלבון – 1 גרם, פחמימה - 4.5 גרם, שומן - 1.2 גרם.

המתכון מוגש באדיבות תמר ידין, דיאטנית קלינית ויועצת לחברת 'הרבלייף'

המתכון כשר לפסח