מצרכים

500 גרם דלעת קצוצה

4-5 שיני שום

2 כרישה

עף רוזמרין טרי

80 גרם שקדים טבעיים

4-5 כפות שמן זית כתית מעולה

מלח ופלפל לפי הטעם

100 מ"ל ציר מרק ירקות

100 מ"ל חלב קוקוס

קורט אגוז מוסקט

הוראות הכנה

1. מחממים את התנור לחום של 200 מעלות.

2. מניחים את הדלעת הקצוצה, הכרישה החתוכה לשניים, השום השלם והשקדים בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפיה.

3. מערבבים בקערה את שמן הזית, הרוזמרין הטרי, המלח, הפלפל ואגוז המוסקט ויוצקים על הירקות.

4. אופים למשך 30-40 דקות או עד שהדלעת רכה.

5. מוציאים מהתנור, מכניסים את המצרכים לבלנדר ומוסיפים את ציר הירקות ואת חלב הקוקוס.

6. בודקים שיש למרק את המרקם הרצוי: אם רוצים שיהיו יותר נוזלים, מוסיפים עוד מעט ציר. מתקנים תיבול במידת הצורך.

7. יוצקים את התערובת לסיר ומבשלים במשך מספר דקות.

8. מגישים ומקשטים בשקדים קצוצים, רוזמרין טרי וקרוטוני לחם מטוגנים או אפויים.

המתכון מוגש באדיבות מחלקת התזונה של מותג מוצרי החשמל Teka. מתכונים יצירתיים נוספים תוכלו למצוא בעמוד הפייסבוק של החברה