מצרכים

חצי כוס זרעי פשתן

חצי כוס פיסטוק או אגוזי לוז (טבעיים)

כוס שקדים לבנים מולבנים וחצויים או קשיו (טבעיים)

חצי כוס שומשום

3 ביצים L

רבע כוס חמאה/שמן קוקוס (מומס)

חצי כפית מלח

הוראות הכנה

1. מחממים תנור לחום של 160 מעלות ומכינים תבנית אפייה (משומנת או עם נייר אפייה).

2. מערבבים ביחד את כל הרכיבים לפי הסדר הזה: תמהיל שקדים, אגוזים וגרעינים, ביצים וחמאה ומעבירים לתבנית.

3. אופים במשך 45 דקות ומקררים במשך 15 דקות בתוך התבנית.

4. מוציאים, הופכים את הלחם ומצננים לגמרי לפני שפורסים ומגישים.

הערות

ניתן להמיר את החמאה עם שמן קוקוס.

יש לצנן את המאפה בתבנית במשך כ-15 דקות אחרי שהוצאנו מהתנור. אחר כך מוציאים מהתבנית וממתינים עד שיתקרר לגמרי לפני שפורסים (כשעה).

המתכון מוגש באדיבות עדי גבירצמן, מומחית לתזונה מאוזנת, מפתחת מתכונים דלי פחמימות, ללא גלוטן וללא סוכר