ויסקי סקין
קוקטייל ותיק עוד מימי המאה ה-19 בארצות הברית, שנועד לחמם את קירבו של כל נווד בחורף הקר של אמריקה הצפונית. ימים שבהם כל ויסקי סקוטי היה בלנדד מאלט (אז קראו לזה פיור מאלט) וסקין היה הביטוי לקליפת לימון.
מצרכים
כוס 'מאג' שקופה
60 מ"ל מים רותחים
30 מ"ל שקלטון ויסקי בלנדד מאלט
כפית סוכר
טוויסט לימון
הוראות הכנה
1. שוטפים את הכוס במים רותחים כדי לחמם אותה.
2. מערבבים היטב את הסוכר ואת קליפת הלימון עם 30 מ"ל מים רותחים כדי להמיס את הסוכר.
3. מוזגים את הוויסקי ואת שארית המים הרותחים ומערבבים שוב.
ויסקי סאוור של חורף
קוקטייל עשיר ומלא, חמצמץ ופירותי – מושלם להתכרבל אתו בלילה חורפי.
מצרכים
כוס 'קופ'
30 מ"ל טמנאוולין וויסקי גראנש פיניש
20 מ"ל סנדמאן פורט פאונדר'ס רזרב
20 מ"ל מיץ לימון
15 מ"ל מי סוכר דמררה
חלבון מביצה אחת
גארניש – אגוז מוסקט מגורד
הוראות הכנה
1. ממלאים את הכוס שלנו בקרח לקירור מראש של הכוס.
2. לוקחים שייקר ללא קרח ומוזגים לתוכו את חמשת המרכיבים. מנערים היטב במשך כ-10 שניות להקצפה ראשונית.
3. מוסיפים קרח לשייקר ומנערים עוד כ-20 שניות נוספות.
4. מרוקנים את הקרח מהכוס ומוזגים לתוכה תוך סינון כפול את הקוקטייל. מגרדים מעל אגוז מוסקט.
אלכסנדר
קוקטייל שנוצר לפני יצירת מותגי האלכוהול בשם זה. חיבור מושלם בין שני משקאות שלא הייתם חושבים לערבב מלכתחילה...
מצרכים
כוס 'לואו בול'
20 מ"ל ברוקר'ס ג'ין
20 מ"ל ליקר מוצארט שוקולד בלאק
20 מ"ל שמנת חצי חצי (תערובת של 1:1 בין שמנת לחלב)
גארניש – גבעול עלי נענע
הוראות הכנה
1. מקררים את הכוס באמצעות קרח ומוזגים את שלושת המרכיבים לשייקר.
2. מוסיפים קרח ומנערים במשך כ-15 שניות.
3. מרוקנים את המים שהצטברו בכוס, מוזגים את הקוקטייל תוך סינון כפול ומקשטים.
המתכונים מוגשים באדיבות 'הסקוטית' מבית 'ישרקו', המייבאת ומשווקת מוצרי מזון מהמובילים בעולם
