מצרכים (לכ-2-3 סועדים)

חבילת פלין פטריות עם ריקוטה בטעם כמהין

כפית שמן זית

לרוטב הסויה

2 כפות רוטב סויה

2 כפות רוטב טריאקי

כפית שמן שומשום

שן שום מגורדת דק

חצי כפית שורש ג'ינג'ר טרי ומגורד

חצי כפית רוטב צ'ילי חריף

להגשה

צרור עשבי תיבול טריים

הוראות הכנה

1. מחממים מעט שמן במחבת ומטגנים את הפלין עד להזהבה. מוסיפים חצי כוס מים ומכסים. לא מנמיכים את הלהבה ומבשלים למשך כארבע דקות עד שכל המים מצטמצמים.

2. ברגע שהתאדו כל המים, מנמיכים את הלהבה ומבשלים למשך כשלוש דקות נוספות עד שהפלין הופכים להיות פריכים וזהובים.

3. יוצקים את רוטב הסויה המתובל מעל, מפזרים מעט עשבי תיבול טריים ומגישים חם.

המתכון מוגש על ידי הבלוגר רון יוחננוב באדיבות 'פסטה ריקו', החברה הישראלית המתמחה בייצור פסטה טרייה איכותית בשיטה איטלקית מסורתית