חג החנוכה מאתגר תזונתית. מאכלי החג המסורתיים הם לביבות וסופגניות רוויי שומן וסוכר. סופגניה ממוצעת תכיל לפחות 450 קק"ל ולביבת תפוחי אדמה כ-150 קק"ל, מה שהופך כל ארוחת חג לא גדולה לחגיגת שומן וסוכר של 600 קק"ל לפחות וזאת בהנחה שלא לקחנו תוספת של לביבה או סופגניה, לא שתינו שתייה ממותקת או התכבדנו בתוספת או בקינוח. זו כמות קלוריות שעולה על שליש מתצרוכת הקלוריות היומית המומלצת של רוב האנשים. מדובר בקלוריות לא בריאות שיוסבו בקלות לשומן אגור בגופנו. יתרה מכך, רובנו לא מסתפקים באירוע חנוכה בודד ומוצאים את עצמנו במספר אירועים ופיתויים גדול.

ובכל זאת, כך תוכלו להפוך את חג החנוכה להרבה יותר בריא:

התכוננות מראש: הכוונה לאכילה מאוזנת ביום של אירוע החנוכה. אם מדובר בריבוי אירועים, ניתן ליישם את ההמלצה לשבוע החנוכה כולו. מומלץ לא לדלג על ארוחות, כי אם לאכול בתבונה בשבוע החנוכה.

ארוחת בוקר: מבוססת ירקות טריים וחלבון עם מיעוט פחמימות. לדוגמה: חביתת ירק, ירקות או סלט וטחינה; לחם שיפון מלא עם אבוקדו, סלט וביצה.

ארוחת צהריים: חזה עוף עם סלט או ירקות מבושלים וקינואה, דג עם בטטה וסלט ירוק, המבורגר ללא לחמניה עם חסה, עגבנייה, בצל ותוספת ירקות מבושלים וכף פירה או תפוח אדמה אפוי.

הכנות נוספות ממש לפני האירוע ובמהלך האירוע עצמו:

כשעה לפני האירוע יש לצרוך חלבון מלא כדי שלא נגיע רעבים לאירוע. אולי נסתפק בחצי סופגנייה? ההמלצה: ביצה קשה, חופן אגוזים או שקדים טריים או משקה חלבון.

מומלץ להתחיל את האירוע בשתיית מים. שתיית מים או תה תרגיע את מנגנון הצמא במוח ועשויה להרגיע את החלק במוח שסמוך לה ואחראי על הרעב. פעולה זו יכולה למנוע מאתנו אכילה עודפת.

הימנעו מפחמימות לצד הסופגנייה. הקפידו לא לקחת פחמימות כלל (אם יש פסטה או לחם), אלא סלטים בלבד.

הקפידו כי חצי מהצלחת שלכם תהיה מורכבת מירקות: ירקות טריים, סלט או ירקות מבושלים.

הקפידו על שתיית מים או תה ולא משקאות ממותקים עם ארוחת החג.

אם הוזמנתם למספר אירועי חג, נסו לשמור את הסופגניה לאירוע אחד ואת הלביבה לאירוע השני. כך תיהנו ממאכלי החג מבלי להגזים בכמותם.

טיפים להכנת לביבות בריאות:

ניתן לאפות את הלביבות בתנור במקום לטגנן. זו שיטת הכנה בריאה בהרבה.

הכניסו ללביבות ירקות במקום תפוחי האדמה: גזר מגורד, כרובית, קישוא, בצל וכו'.

הוסיפו ללביבה קמח מלא שישביע לאורך זמן.

העדיפו תרסיס שמן והקפידו לנגב עודפי שמן עם ניייר סופג.

טיפים להכנת סופגניות בריאות:

ערבבו בקמח הלבן קמח כוסמין או קמח שיפון שמכילים פחות גלוטן. הקמח הלבן יקנה לסופגניה את המראה הקלאסי מבחינת התפחה. שילוב הקמחים עדיף בריאותית.

אפו את הסופגניה במקום לטגנה.

שלטו בכמות אבקת הסוכר שתפזרו מעל.

פעילות גופנית: נסו להקפיד על פעילות גופנית של 30-45 דקות, לפחות שלוש פעמים בשבוע של החג. הפעילות תעזור לגוף לשרוף מעט שומן ולאזן את הסוכר שייכנס אליו.