מצרכים

250 גרם ספגטי

בצל

2 שיני שום

350 גרם דלעת

בירה 200 מ"ל

10 עלי בזיליקום

50 גרם אגוזי פקאן

20 גרם אגבה

שמן זית

קורט צ'ילי

מלח ופלפל שחור

הוראות הכנה

1. מקלפים וקוצצים שום ובצל. מחממים שמן זית ומטגנים את הבצל והשום עם קורט מלח עד שהם משחימים.

2. מוסיפים למחבת קוביות דלעת קלופה, מערבבים ומוסיפים את הבירה. שמים מכסה ומשאירים על אש נמוכה.

3. מסירים מהאש, מוסיפים עלי בזיליקום ומערבבים במיקסר חשמלי. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.

4. מרתיחים פסטה 'אל דנטה' במים עם מלח. מסננים ושומרים חלק מהמים הרתוחים למועד מאוחר יותר. מניחים את הרוטב בתבנית.

5. מוסיפים מעט ממי הפסטה ששמרנו קודם ומביאים לרתיחה. לאחר מכן מוסיפים פסטה ומערבבים עד שהכול מתאחד היטב.

6. מניחים את הפקאנים במחבת חמה ומערבבים. מוסיפים אגבה וצ'ילי, מבשלים כמה דקות ומניחים על נייר אפייה עד שהקרמל מתקשה.

7. מגישים פסטה עם אגוזי פקאן, פלפל שחור גרוס טרי ואם תרצו, כמה עלי בזיליקום מטוגנים.

המתכון מוגש באדיבות מחלקת התזונה של מותג מוצרי החשמל Teka. מתכונים יצירתיים נוספים תוכלו למצוא בעמוד הפייסבוק של החברה