מצרכים יבשים

כוס וחצי קמח כוסמין בהיר

חצי כוס סוכר קנים

כפית סודה לשתייה

כפית וחצי אבקת אפייה

קורט מלח

מצרכים רטובים

גביע יוגורט בטעם טבעי טבעוני 

כף וחצי רסק תפוחים טבעי

5 כפות שמן קוקוס או שמן צמחי

כפית תמצית וניל 

כף חומץ + רבע כוס חלב סויה (לא להחליף בחלב אחר. מערבבים יחד בקערה קטנה/כוס ומשאירים בצד למשך 3-5 דקות)

מצרכים לקישוט

2 תפוחים ירוקים קלופים

כף סוכר קוקוס/קנים

כפית קינמון

הוראות הכנה

1. מערבבים יבשים בנפרד ורטובים בנפרד למעט החומץ עם החלב.

2. מאחדים את התערובות ורק אז מוסיפים את החלב+חומץ וומערבבים בעזרת מרית. במידה והתערובת יבשה ולא מתערבבת באופן אחיד, יש להוסיף עוד כף או שתיים של חלב בהדרגה. לאחר מכן מוזגים לתבנית.

3. מקלפים שני תפוחים ירוקים, מגלענים אותם, פורסים לפרוסות דקות (לא דקות מדיי) ומניחים על הבלילה.

4. מפזרים סוכר בעזרת היד ומסננים את הקינמון מעל.

5. אופים בתנור שחומם מראש בחום של  170-180 מעלות למשך 30 דקות על טורבו ועוד 15 דקות על מצב עליון ותחתון.

אופציה שנייה לקישוט הקראמבל

מצרכים: 2 כפות קמח שקדים, כף סוכר קנים וכף חמאה טבעונית או שמן קוקוס במצב רך (לא נוזלי).

הוראות הכנה: מערבבים ומפוררים בעזרת היד מעל הבלילה. מגישים עם גלידת וניל/סורבה קוקוס או קרם קוקוס.

המתכון מוגש על ידי יעל אלעד, מאמנת כושר ומתכונאית טבעונית, ובאדיבות חברת 'אורגניקזון'