רכיבים

ביצה

100 גרם שמנת להקצפה קרה מאוד (ישר מן המקרר)

150 גרם מחית נוגט או מחית אגוזי לוז רכה

2 דפי ג'לטין

50 מ"ל חלב

הוראות הכנה

1. השרו את דפי הג'לטין במים קרים למשך דקה או שתיים. חממו בסיר חלב. הוסיפו את דפי הג'לטין הרכים לאחר סחיטה ואת מחית הנוגט וערבבו היטב עד שהנוגט נמס.

2. מפרידים בין החלבון לחלמון הביצה ומציפים חלבון עד לקבלת קצף נוקשה. בקערה נפרדת מקציפים גם את השמנת המתוקה.

3. יוצקים את תערובת הנוגט מן הסיר לקערה ומוסיפים את חלבון הביצה לתערובת. לאחר מכן מוסיפים לתערובת את הקצפת ומערבבים לאחר מכן את קצף החלבון ומערבבים לקבלת מוס אחיד.

4. יוצקים את התערובת לכוסות אישיות ומכניסים למקרר למשך שעתיים לפחות.

5. ניתן להגיש את המוס עם מעט קצפת מלמעלה ופירורי נוגט.

המתכון מוגש באדיבות מחלקת התזונה של מותג מוצרי החשמל Teka. מתכונים יצירתיים נוספים תוכלו למצוא בעמוד הפייסבוק של החברה