מצרכים

בצל לבן

כוס עדשים שחורות

250 גרם קינואה

מים

כף מלח

כפית פלפל שחור גרוס

כפית כורכום

כפית כמון

אופן ההכנה

1. מגרדים את הבצל בפומפייה ומטגנים עם מעט שמן. מוסיפים את העדשים השחורות ומטגנים ביחד עם הבצל כמה דקות עד להזהבת הבצל.

2. מוסיפים את התבלינים, מטגנים עוד דקה ביחד עד שמריחים את התיבול.

3. מוסיפים מים ומבשלים עד לריכוך העדשים למשך כ- 10 דקות.

4. מוסיפים את הקינואה לסיר עם מים פושרים (כמו בהכנת אורז). מרתיחים ובודקים טעם.

5. מבשלים על אש קטנה למשך כ-20 דקות.

המתכון מוגש באדיבות אלון אליהו, קבוצת הפייסבוק 'אבא אני רעב'