מרכיבים

1 יחידה חצילים

2 יחידות פלפל ירוק חריף או מתוק (לפי בחירה)

1/2 צרור כוסברה קצוצה

2 שיניי שום כתוש

1/2 כפית מלח

1/2 כפית פלפל שחור גרוס

2 כפות שמן זית

1 יחידה לימון טרי

אופן ההכנה

צולים בתנור במצב גריל חציל ופלפלים, מכניסים לשקית ניילון וסוגרים למשך שעה, קולפים, מועכים את החציל עם מזלג, קוצצים פלפלים לחתיכות קטנות, מוסיפים תבלינים, שמן, לימון, שום, כוסברה, מערבבים ומחלקים בקערות קטנות.