מרכיבים

4 כוסות חלב

2 קופסאות שמנת מתוקה

4 כוסות מים

10 כפות קורנפלור

1/2 כוס סוכר

סירופ

1/2 כפית מיץ לימון

2 כוסות סוכר

2 כוסות מים

1/2 כפית תמצית מי ורדים

1 טיפה צבע מאכל אדום

קישוט

100 גרם קרוקנט בוטנים (בוטנים מקורמלים)

1/2 כוס קוקוס

אופן ההכנה

בקערה קטנה מערבבים יחדים 2 כוסות מים וקורנפלור, ממשיכים לערבב עד שהקורנפלור נמס ומניחים בצד.

בסיר גדול מבשלים על להבה נמוכה 4 כוסות מים, חלב, שמנת מתוקה וסוכר, ממשיכים לבשל על להבה נמוכה עד לרתיחה.

מוסיפים את הקורנפלור ובוחשים היטב למניעת גושים. מסירים מהאש ומניחים לצינון.

כשהמלבי התקרר מחלקים לכלים אישיים ומכניסים למקרר להתייצבות.

בינתיים מכינים את הסירופ - בסיר מרתיחים, מים, סוכר, מערבבים טוב עד להסמכה, מוסיפים תמצית ורדים, מיץ לימון וצבע מאכל ומסירים מהאש. מצננים לגמרי.

מגישים את המלבי בליווי סירופ מי ורדים ובוטנים מקורמלים, ומפזרים מעל קוקוס.

טיפ - ניתן לשמור את הסירופ בבקבוק מים קטן.