חצ'פורי עתיר חלבון המתכון המוכר לנו מהטיול לגיאורגיה בגרסה בריאותית: ללא קמח ועם הרבה חלבון * אפשר להכין בבית גם אם אין אפשרות לטוס...
פאנג'ה סלוניקי להרגיש כמו ביוון: סלקים שלמים על מצע של קרם יוגורט * מנה שמתאימה לארוחה חלבית וקלה להכנה
עראייס טלה וטחינה זו אחת המנות הנפוצות במזרח התיכון – פיתה במילוי בשר משוחה בשמן או בשפת העם – 'עראייס' * מנה נפלאה, עשירה בטעמים ומפנקת, מוגשת לצד טחינה לבנה וסלט קטן וטרי
