מתכונט

סברינה

מרכיבים:

לסירופ

1 כפית תמצית וניל

1 כפית תמצית רום

1/2 2 כוסות מים

3/4 כוס סוכר

לקישוט

1 קופסא דובדבנים מסוכרים או טריים בעונה

לקצפת

1/2 כוס חלב

1 חבילה אינסטנט פודינג וניל

2 קופסאות שמנת מתוקה

סברינה

1 חבילה אבקת אפייה

3/4 1 כוסות קמח

5 יחידות ביצים

1 כוס סוכר

אופן ההכנה:

מקציפים חלבונים עם סוכר, מוסיפים חלמונים, קמח ואבקת אפייה, עם ספריי שמן משמנים תבניות מיוחדות לסברינה , ממלאים את השקעים עד ס"מ לפני הסוף, אופים ב- 180 מעלות עד שהסברינות מזהיבות,

בינתיים מכינים את הסירופ: בסיר מחממים מים עם סוכר, (עד שהסוכר נמס) מוסיפים תמצית וניל ורום, חותכים מכל סברינה פרוסה דקה כדי ליישר אותה, מניחים על תבנית כשהם הפוכות (שהחלק שיושר נמצא כלפי מטה) , חותכים לחצי כמעט עד הסוף, מרטיבים באדיבות עם כף כל סברינה, מקציפים שמנת מתוקה עם חלב ואינסטנט, מעבירים לשקית זילוף צנתר כוכב ומזלפים, מקשטים עם דובדבנים.. מאתי ממן, באהבה.