מצרכים
200 גרם קמח לחם
בננה אחת
30 גרם סוכר
קורט מלח
15 גרם שמרים טריים
70 גרם שמן ניטרלי
קינמון טחון
כפית תמצית וניל
כף גרידת תפוז
כפית זרעי אניס
הוראות הכנה
1. מועכים או טוחנים את הבננה עד לקבלת מחית חלקה וטוחנים מעט את זרעי האניס.
2. מערבבים בקערה את הקמח, הקינמון, האניס, הסוכר והמלח.
3. מוסיפים את מחית הבננה, תמצית הווניל וגרידת התפוז. לשים במשך כמה דקות, עד שמתקבל בצק אחיד ובעל מרקם יציב ומפוררים פנימה את השמרים הטריים תוך המשך לישה.
4. מוסיפים את השמן בהדרגה וממשיכים ללוש עד שהוא נטמע לחלוטין בבצק. מכסים את הקערה ומעבירים את הבצק למקרר למשך 24 שעות. לאחר הקירור יוצרים כדורים בגודל אחיד, מניחים אותם על תבנית משומנת ומתפיחים לשעתיים.
5. אפשר לטגן בשמן חם עד להזהבה, או להבריש במעט שמן ולאפות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך כ-30 דקות, עד שהסופגניות זהובות.
6. כשהן עדיין חמימות, מגלגלים בסוכר ומגישים.
המתכון מוגש באדיבות מחלקת התזונה של מותג מוצרי החשמל Teka. מתכונים יצירתיים נוספים תוכלו למצוא בעמוד הפייסבוק של החברה.