מצרכים
2כוסות קמח לבן
כף שמרים יבשים
2 כפות סוכר
רבע כוס שמן זית
כוס מים פושרים
קמצוץ מלח
שמן זית להברשה
אבקת סוכר או דבש להגשה
הוראות הכנה
1. מערבבים בקערה גדולה קמח, שמרים וסוכר.
2. מוסיפים את המים הפושרים ושמן הזית ולשים עד לקבלת בצק רך, אחיד וגמיש.
3. מוסיפים קמצוץ מלח וממשיכים ללוש עוד דקה עד שהבצק חלק ונעים למגע.
4. מכסים את הקערה ומתפיחים במקום חמים במשך כ־45 דקות, עד שהבצק מכפיל את נפחו.
5. מחממים תנור ל־180 מעלות.
6. יוצרים בעזרת ידיים משומנות עיגולים קטנים מהבצק ומניחים אותם על תבנית מרופדת בנייר אפייה, במרווחים קלים.
7. מברישים כל ספינג’ במעט שמן זית.
8. אופים במשך כ־15–20 דקות, עד שהמאפים תפוחים, רכים ומזהיבים קלות.
9. מוציאים מהתנור ומגישים חמים.
להגשה: ניתן לפזר אבקת סוכר עדינה או להזליף מעט דבש.
המתכון מוגש באדיבות מותג כלי הבישול והאפייה סולתם www.Soltam.co.il