כמות: 12 לביבות בינוניות
זמן הכנה: כ־15 דקות
קלוריות : כ־90 קלוריות ללביבה
חלבון: כ־6.4 גרם חלבון ללביבה
מצרכים
500גרם קוטג' 5 אחוז
2ביצים גדולות
חצי כוס קמח שיבולת שועל
גזר גדול מגורד דק
בצל קטן קצוץ דק
2 כפות פטרוזיליה קצוצה
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
שמן לטיגון קל
אופציונלי, להעשיר חלבון כף סקיר או יוגורט יווני
הוראות הכנה
1. מערבבים בקערה את הקוטג', הביצים, הגזר, הבצל ועשבי התיבול עד לקבלת תערובת אחידה.
2. מוסיפים את קמח שיבולת השועל, מתבלים במלח ופלפל ומערבבים עד שמתקבלת תערובת יציבה.
3.אם התערובת רכה מדיי, מוסיפים עוד מעט קמח שיבולת שועל.
4. מחממים מחבת רחבה עם שכבה דקה של שמן. אין צורך בטיגון עמוק.
5. מניחים כפות מהתערובת על המחבת, משטחים מעט לצורה אחידה ומטגנים כשתי דקות מכל צד עד להזהבה יפה והתייצבות.
6. מעבירים לנייר סופג לקליטה עדינה של עודפי שמן.
להגשה
מומלץ להגיש לצד יוגורט טבעי, טחינה לימונית או סלט ירקות רענן.
הלביבות מצוינות גם כחלק מארוחת ערב קלה, כתוספת לארוחה חלבונית או כתחליף בריא לנשנושי החג המסורתיים.
המתכון מוגש באדיבות המותג הוסטס מבית היבואנית אינטרסן www.Intersun.co.il