מתכונט

מצרכים (ל-12 יחידות)

בננה בשלה מעוכה

גביע גבינה לבנה 250 גרם 5%

100 גרם קוטג' 3-5%

2  ביצים + חלבון נוסף

2  כפות שמן קנולה/זית

חצי כוס סוכר (אפשר שליש כוס אם רוצים פחות מתוק)

קורט מלח

כפית תמצית וניל

2–3  אבקת חלבון שמיועדת לאפייה (לא חובה, אבל משדרג)

חצי כוס קמח מלא תופח

חצי כוס קמח לבן תופח

12 כפיות ריבת תות שדה לייט

אבקת סוכר לקישוט

 

הוראות הכנה

1. מערבבים בקערה: בננה, גבינה לבנה, קוטג', ביצים, חלבון, שמן, סוכר, וניל ומלח.

2. מוסיפים את הקמחים (כולל קמח החלבון אם משתמשים) ומערבבים עד לקבלת בלילה אחידה.

3. משמנים תבנית מאפינס..

4. ממלאים כל שקע בבלילה עד 3/4 גובה.

5. מניחים במרכז כל מאפין כפית ריבה.

6. אופים בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך כ־25–30 דקות עד להזהבה.

7. מצננים ומפזרים אבקת סוכר.

 

המתכון מוגש באדיבות ורוניקה מייזלר, דיאטנית קלינית ויועצת לחברת הרבלייף