מצרכים
320 גרם פסטה פרפלה
100 מ”ל חומץ יין אדום
כף דבש
רבע כפית מלח ים
בצל סגול אחד, פרוס דק
3 כפות שמן זית כתית מעולה
2 אגסים בשלים, חתוכים לפלחים קטנים
100 גרם אגוזי פקאן קלויים ומומלחים
2 כפות עירית קצוצה
250 גרם גבינה כחולה רכה, קצוצה גס
מלח ופלפל שחור גרוס
אופן ההכנה
1. מבשלים את הפסטה לפי הוראות האריזה.
2. מכינים כבישה: מרתיחים חומץ, דבש ומלח ושופכים על הבצל. משרים 10 דקות.
3. מערבבים את נוזל הכבישה עם שמן הזית ליצירת רוטב.
4. מערבבים את הפסטה עם הרוטב, האגסים, הפקאנים, הבצל הכבוש, העירית והגבינה.
5. מתבלים במלח ופלפל ומגישים.
המתכון מוגש באדיבות מותג הפסטה ברילה