מתכונט

מצרכים (ל 2 תבניות אינגליש קייק)

2 תפוחים גדולים מכל סוג

2 כפות צימוקים

כף קינמון

2 כפות דבש

3 ביצים בגודל L

חצי כוס (100 גרם) סוכר

חצי כוס (120 מ״ל) שמן צמחי

חצי  כוס (120 מ״ל) מיץ תפוזים או חלב סויה

שקית אבקת אפיה

כפית תמצית וניל איכותית

2 כוסות (280 גרם) קמח לבן

 

הוראות הכנה

1. מחממים תנור לחום של 180 מעלות

2. מרפדים כל תבנית אינגליש קייק בנייר אפייה.

3. חותכים את התפוחים לקוביות קטנות ומערבבים אותם בקערה עם הקינמון והצימוקים. מניחים בצד.

4. טורפים בקערה גדולה יחד את הביצים, הסוכר, השמן, מיץ התפוזים (או חלב סויה) ותמצית הווניל עד לקבלת תערובת אחידה.

5. מנפים פנימה את הקמח ואבקת האפייה ומערבבים רק עד שהתערובת אחידה ואין גושים. אין לערבב יתר על המידה.

6. עוברים להרכבת העוגה: מפזרים חצי מכמות התפוחים המתובלים בתחתית של כל תבנית.

מזלפים כף דבש אחת על התפוחים בכל תבנית.

7. יוצקים מחצית מהבלילה מעל קוביות התפוחים בכל תבנית.

8. מכניסים את התבניות לתנור שחומם מראש ואופים במשך כ-20 דקות או עד שהעוגות מזהיבות וקיסם הננעץ במרכז יוצא עם פירורים לחים (לא רטוב).

9. מצננים ומגישים מוציאים מהתנור, מניחים להתקרר לחלוטין לפני הפריסה.

10. מחלקים כל תבנית אינגליש קייק ל-10 פרוסות (כך מתקבלות 20 פרוסות).

הצעת הגשה חגיגית: אופים את העוגה בתבניות אישיות ומגישים כקינוח בארוחת החג עם חצי כוס סלט פירות.

 

המתכון מוגש באדיבות חלי ממן, רשת תמיכה לאורח חיים בריא

20 מנות, מנה = פרוסה = מנת פחמימה מתוקה + מנת שומן