מתכונט

מצרכים (ל-4 שיפודים)

חצי כרוב אדום

חצי כרוב לבן

רבע כוס שמן זית

לרוטב טחינה  

חצי כוס טחינה גולמית

2 כפות רוטב צ'ילי מתוק

1 פיסת ג׳ינג׳ר (כ-1 ס״מ)

כף סילאן

2 כפות רוטב סויה

חצי כפית צ'ילי גרוס

רבע לימון ליים סחוט למיץ

כוס מים קרים

הוראות הכנה

1. מחממים תנור לחום של 200 מעלות (או מנגל).

2. חותכים את הכרוב  האדום והלבן לאורכו ולרוחבו לקבלת קוביות. משפדים את הקוביות על שיפוד ברזל ומברישים בשמן זית.

3. מניחים על המנגל או מכניסים לתנור למשך  כ-20 דקות עד ששולי הכרוב נצרבים קלות.

4. הכנת הרוטב: מערבבים את רכיבי הרוטב ומוסיפים מים עד לקבלת רוטב במרקם של טחינה.

5. מניחים את שיפודי הכרוב על צלחת הגשה, מזלפים מעל רוטב טחינה ומגישים.

המתכון מוגש באדיבות חברת 'אחוה', יצרנית טחינה וחלוה מובילה בישראל