מצרכים
150 גרם פולנטה
50 גרם קורנפלור
50 גרם קמח חיטה
שקית אבקת אפייה
כפית מלח
125 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
125 גרם קוטג'
3 ביצים
פירורי לחם
להגשה: חמאת עשבי תיבול
הוראות הכנה
1. מערבבים את הפולנטה עם הקורנפלור, הקמח, אבקת האפייה והמלח בקערת מיקסר. מתחילים לערבל במהירות נמוכה ומוסיפים בהדרגה את החמאה החתוכה לקוביות.
2. לאחר מכן, מוסיפים בהדרגה את גבינת הקוטג' ואת הביצים, אחת אחרי השנייה, עד שמקבלים בצק קרמי.
3. משמנים תבנית אינגליש קייק ומפזרים פירורי לחם. יוצקים את הבצק לתבנית ומיישרים את פני השטח.
4. אופים בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות במשך 40-45 דקות, או עד שהלחם מזהיב וקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי.
5. מניחים ללחם להתקרר בתבנית למשך מספר דקות ואז משחררים מהתבנית.
6. מגישים בליווי חמאת עשבי תיבול.
המתכון מוגש באדיבות באדיבות מחלקת התזונה של מותג מוצרי החשמל Küppersbusch