מצרכים
3 כוסות עגבניות חתוכות לקוביות
100 גרם רסק עגבניות
פלפל אדום קצוץ
חצי כוס כוסמת ירוקה יבשה
כפית מלח
רבע כפית סוכר
כוס וחצי מים
חופן בזיליקום קצוץ
מעט אורגנו קצוץ
שמן זית
הוראות הכנה
1. מחממים סיר, מוסיפים שמן זית, עגבניות חתוכות, פלפל קצוץ וסוכר ומערבבים.
2. מבשלים תוך כדי ערבוב כ-5 דקות.
3. מוסיפים מלח, פלפל, רסק ומים ומערבבים שוב.
4. מביאים לרתיחה.
5. ברתיחה מוסיפים כוסמת, בזיליקום ואורגנו ומערבבים.
6. מנמיכים את האש ומבשלים במשך כחצי שעה.
המתכון מוגש באדיבות רויטל אדמוני, מחברת תוכנית הלימודים 'אוכלים בריא' עבור משרד החינוך ומורה לחינוך תזונתי בבתי הספר