מצרכים ללביבות
ביצה
כף קמח
כפית מלח
פלפל
680 גרם תפוחי אדמה
שמן זית כתית מעולה
מצרכים להגשה
סלמון מעושן
שמנת חמוצה
ביצי דגים
שמיר
גרידת לימון
הוראות הכנה
1. הכנת הלביבות: מקלפים וחותכים את תפוחי האדמה לרצועות דקות (ז'וליאן) ומייבשים במגבת מטבח או במסננת עד להסרת עודפי מים.
2. מערבבים בקערה את הביצה עם הקמח, המלח והפלפל. מוסיפים את תפוחי האדמה לקערה ומערבבים היטב כדי לצפות אותם בתערובת הביצה.
3. מחממים את התנור לחום של 180 מעלות במצב אוויר חם.
4. בינתיים, יוצרים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה לביבות קטנות מהתערובת. אופים אותן בתנור שחומם מראש במשך כ-20 דקות.
5. מניחים את הלביבות על צלחת עם כפית שמנת חמוצה, פרוסת סלמון מעושן, כפית ביצי דגים, ומקשטים עם שמיר וגרידת לימון.
המתכון מוגש באדיבות מחלקת התזונה של מותג מוצרי החשמל Küppersbusch