מצרכים
8 תפוחי אדמה בינוניים קטנים מזן באטר או דזירה
1 ליטר חלב
חצי ליטר שמנת מתוקה
כף מלח
כפית פלפל שחור
חצי כפית מוסקט
3 ענפי מרווה
5 שיני שום כתושות
הוראות הכנה
1. יוצרים בכל תפוח אדמה חריצים במרווחים של 1 מ"מ ובעומק של 2/3 מגודל תפוח האדמה.
2. מניחים בסיר עם כל יתר הרכיבים ומביאים לרתיחה.
3. מנמיכים את האש ומבשלים בבעבוע עדין במשך כחצי שעה.
4. במקביל, מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
5. מוציאים בזהירות את תפוחי האדמה מהסיר לתבנית פיירקס ומוסיפים את נוזלי הבישול מעל.
6. מעבירים לתנור החם למשך חצי שעה עד 40 דקות, עד שתפוחי האדמה רכים, מושחמים ורוב הנוזלים מצומצמים ומגישים חם.
המתכון מוגש באדיבות רשת 'טיב טעם'