מצרכים (ל-6 מנות)
500 גרם תרד טרי
בצל קטן קצוץ דק
תרסיס שמן
מלח ופלפל גרוס טרי
מעט אגוז מוסקט
12 פרוסות לחם קל
כוס גבינת עמק 9% מגורדת
חצי כוס גבינה מלוחה 5% מגורדת
כוס חלב 1%
3 ביצים
כף חרדל דיז'ון
הוראות הכנה
1. מאדים את הבצל עם מעט תרסיס שמן. מוסיפים את התרד, מתבלים ומערבבים. מאדים עד שהתרד איבד מנפחו וכל הנוזלים התאדו ומקררים.
2. חותכים את הלחם לקוביות של כ-2 ס"מ. מערבבים את החלב עם החרדל והביצים ומתבלים במלח ובפלפל. משמנים מעט תבנית בתרסיס שמן ומניחים בשכבות: מחצית מכמות הלחם, מחצית מכמות התרד, מחצית מכמות הגבינה וחוזרים על הפעולה.
3. שופכים מעל את תערובת הביצים עם החלב, מכסים ונותנים לנוח במקרר ל-4 שעות לפחות (אפשר ללילה).
4. אופים במשך כ-30 דקות בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות עד אשר המאפה שחום וריחני. מחכים עשר דקות לפני הגשה.
המתכון מוגש באדיבות חלי ממן, רשת תמיכה לאורח חיים בריא