מצרכים
חצי קילו בשר בקר דל שומן טחון
בצל חתוך דק
2 ביצים בינוניות
רבע כוס פירורי קמח מצה
כף פפריקה מתוקה
כף תבלין גריל
כף כורכום
שן שום כתושה
2 כפות שמן זית
מלח ופלפל
רבע צרור כוסברה קצוצה דק
מים רותחים
2 כפות שמן זית
הוראות הכנה
1. הכנת תפוחי האדמה: מחממים תנור לחום של 200 מעלות, קולפים את תפוחי האדמה, מרתיחים בסיר עם מים ומלח (כחצי כפית) למשך כחצי שעה, מסננים את תפוחי האדמה ומסדרים בתחתית תבנית האפייה.
2. הכנת הקציצות: מערבבים את הבשר עם בצל קצוץ בקערה, מוסיפים את הביצים, פירורי המצה, תבלינים, שום, שמן וירק ומערבבים היטב.
3. ממקמים את הקציצות בתבנית עם נייר אפייה ומוסיפים מעט שמן מעל. את תבנית הקציצות מניחים במדף מעל התבנית עם תפוחי האדמה.
4. אופים את הקציצות ואת תפוחי האדמה כחצי שעה עד להתרככות הקציצות.
המתכון מוגש באדיבות תמר ידין, דיאטנית קלינית יועצת לחברת הרבלייף