מצרכים
כוס קמח תופח
3/4 כוס קמח מלא (חיטה/כוסמין/שיפון)
כפית ג'ינג'ר טחון
כפית ציפורן טחון
כפית אגוז מוסקט טחון
2 כפיות קינמון טחון
2 כפות זרעי צ'יה
רבע כוס פשתן טחון
כפית מלח
גביע יוגורט סויה
שליש כוס דלעת מבושלת
2 כפות סירופ מייפל
לקישוט: חופן גרעיני דלעת
הוראות הכנה
- מערבבים בקערה גדולה את כל החומרים היבשים.
- מערבבים בקערה נפרדת את כל החומרים הרטובים.
- שופכים את החומרים היבשים לתוך הרטובים ומערבבים היטב עם כף עד לקבלת בצק אחיד ודביק.
- משמנים את הידיים ומחלקים את הבצק לארבעה כדורים שווים בגודלם.
- עושים חור רחב במרכז כל כדור על מנת לקבל את המראה האופייני לבייגל.
- מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה את כל הבייגלס.
- מתיזים מים מעל כל בייגל ומפזרים זרעי דלעת מעל (ניתן לפזר גם שומשום מלא ומלח גבישי)
- אופים בתנור בחום של 180 מעלות למשך 20-25 דקות.
המתכון מוגש באדיבות רויטל אדמוני, מחברת תוכנית הלימודים 'אוכלים בריא' עבור משרד החינוך ומורה לחינוך תזונתי בבתי ספר