מצרכים
חצי בצל
4 גזרים
כרישה אחת
שמן זית כתית
פטריות
60 מ"ל רוטב סויה
80 גרם רסק עגבניות
1 ליטר ציר ירקות
מלח
5 חוטי זעפרן
200 גרם אורז עגול
הוראות הכנה
1. קולפים וקוצצים דק את הבצל ואת הגזר ופורסים את הכרישה.
2. מחממים שמן במחבת רחבה. כשהשמן חם, מוסיפים את הבצל ואת הגזר ומערבבים את הירקות מידי פעם עד להזהבה. לאחר מכן מוסיפים את הפטריות ואת הכרישה.
3. יוצקים את רוטב הסויה ואת רסק העגבניות ומצמצמים.
4. מוסיפים למחבת את ציר הירקות, המלח (לפי הטעם) ואת חוטי הזעפרן.
5. מוסיפים את האורז ומערבבים היטב. מבשלים כמה דקות עד להצטמצמות מוחלטת.
6. מסירים את המחבת מהאש ומניחים אותה בצד למנוחה של חמש דקות לפני ההגשה.
המתכון מוגש באדיבות מחלקת התזונה של מותג מוצרי החשמל Teka. מתכונים יצירתיים נוספים תוכלו למצוא בעמוד הפייסבוק של החברה