מצרכים
פחית (400 מ"ל) קרם קוקוס
3 כפות חמאת בוטנים חלקה ורכה
3 כפות רוטב סויה
מצרכים למוקפץ
חצי שקית (200 גרם) נודלס ביצים להקפצה
2-3 כפות שמן
חזה עוף שלם, חתוך לרצועות
3 כפות קורנפלור
חצי ברוקולי, מפורק לפרחים קטנים
להגשה: שומשום
הוראות הכנה
1. הכנת הרוטב: שמים בקערה קרם קוקוס, חמאת בוטנים ורוטב סויה. טורפים היטב עד שמתקבלת תערובת אחידה בלי גושים.
2. מבשלים את הנודלס לפי הוראות היצרן, מסננים ושומרים בצד.
3. ממלאים קערה גדולה במים רותחים וחולטים את פרחי הברוקולי למשך כחמש דקות. לאחר מכן מסננים.
4. מחממים את השמן במחבת עמוקה או בווק. מערבבים את רצועות העוף עם הקורנפלור עד לציפוי אחיד מכל הצדדים ומוסיפים למחבת. מטגנים תוך כדי ערבוב למשך כדקה, עד שהעוף משנה את צבעו.
5. מוסיפים את הברוקולי ואת הנודלס ומערבבים.
6. מוסיפים את הרוטב למחבת וממשיכים להקפיץ. טועמים ומתקנים את התיבול.
7. מפזרים את השומשום ומגישים.
המתכון מוגש באדיבות המותג 'מאסטר שף'